Corso di GELATERIA ORIGINALITÀ E CREATIVITÀ IN LABORATORIO: DIVERSIFICARE LA PRODUZIONE – 15-16 Febbraio

I giorni 15 e 16 Febbraio 2016 presso la Frigosistem in collaborazione con Bravo, Irinox e DSL, l’insegnante Andrea Vescia ci insegnerà la dolce arte e come esprimerla al meglio

Corso di Gelateria 16-17 Novembre

I giorni 16 e 17 Novembre presso la Frigosistem in collaborazione con Bravo, Irinox e DSL, l’insegnante il bravissimo Andrea Vescia ci insegnerà la dolce arte

Corso di Gelateria 9-10 febbraio

I giorni 9 e 10 Febbraio presso la Frigosistem in collaborazione con Bravo, Irinox e DSL, l’insegnante il bravissimo Andrea Vescia ci insegnerà la dolce arte e come esprimerla al meglio

Corso di Gelateria 10-11 novembre

I giorni 10 e 11 novembre presso la Frigosistem in collaborazione con Bravo, ( una delle maggiori aziende produttrici di macchine per gelato ) , l’insegnante il Pastry Chef Andrea Vescia ci insegnerà la dolce arte e come esprimerla al meglio.

Corso di pasticceria – 9 giugno

Il 9 giugno presso la Frigosistem in collaborazione con Irinox, ( azienda leader nel settore della produzione di apparecchiature di refrigerazione e conservazione degli alimenti ) si terrà un corso di pasticceria, l’insegnante il Pastry Chef Cristian Bedusch

PORTE APERTE – 22 Maggio

Il 22 maggio vieni a configurare e a vedere in azione la tua nuova macchina da gelato. Alla Frigosistem in collaborazione con Bravo e i suoi tecnici specializzati verrai consigliato ed aiutato a scegliere la migliore configurazione per la tua gelatiera

Corso operativo di Gelateria e Pasticceria

Il 27 e 28 Gennaio si è tenuto un corso per aspiranti gelatai i maestri gelatieri Andrea Vescia e Mauro Fossati hanno spiegato e preparato con gli studenti deliziosi gelati

DOLCEZZE D’AUTUNNO : UVA, CASTAGNE, KAKI, FICHI… OGNI STAGIONE HA I SUOI SAPORI!

Il 28 e 29 Ottobre i maestri gelatieri Andrea Vescia e Mauro Fossati hanno tenuto un corso gratuito propedeutico per gelatieri su : Conoscenza delle materie prime, Analisi del ciclo di produzione, Delicati equilibri di aromi e colori nel gelato, Ritorno alla tradizione con tecnologie d’avanguardia